省第六监狱结合实际深入贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神，分别在民警和罪犯层面持续深化“节约粮食、以俭养德”主题活动。

一、教育引导为先，紧抓节粮主题，营造爱粮氛围。以“爱惜粮食从我做起”为主题，加大宣传力度，通过在办公区、职工餐厅和备勤区拉设宣传横幅，播放主题宣传片，张贴节约用餐的宣传海报，以及组织拍摄专题宣传片等方式，鼓励民警职工参加主题活动，营造爱粮节粮的良好氛围。特别是联合驻地杭铣社区青少年俱乐部和社区志愿者在职工餐厅内开展主题表演和宣传活动，现场劝说用餐人员将吃不完的饭菜打包带回家，取得良好效果。同时，在罪犯中开展“节约粮食、反对浪费”点名教育、“节俭感恩、饮水思源”宣教活动、“节粮金点子”建议征集等活动。监内启明电视台将拍摄到的正反典型制作成节粮主题的新闻栏目，组织全体罪犯学习探讨，促使罪犯养成良好的节粮习惯。

二、源头管控为要，强化动态分析，减少食材浪费。通过向全体民警职工发放调查问卷、召开座谈会等形式，总结平常存在的餐饮浪费情况，动态分析一段时间内早、中、晚时段的就餐人数，根据人数变化，按需采购食材。同时，规范主食、菜品的加工操作流程，在食材净菜、烹制过程中减少浪费，做到物尽其用，切实从源头上避免食材的损耗。在监内，通过提前计划、准确定量、科学配置的方式，提前一周公布菜谱，分监区根据实情预定用餐数量，伙房根据押犯人数变化及时调整采购总量，并结合剩饭情况适当调整每餐烹饪数量，既确保罪犯吃饱，又防止粮食浪费。

三、监督考核为重，加强制度管控，实行奖优罚劣。根据职工食堂和罪犯伙房的不同需求和管理要求，分别制定节粮监督措施，有效推进主题活动的深入开展。在民警职工层面，持续加强对职工食堂就餐人员的现场监督，实行“光盘”鼓励措施；实行“光盘”积分，积分可以用来购买菜品。同时，进一步加快智慧食堂建设，借助智能系统和大数据分析，最大化控制管理成本。在罪犯层面，建立并完善监督检举奖励制度；并以分监区为单位设立节粮劝导员、泔水桶监督员，对浪费粮食行为予以登记。分监区、监区、监狱分别以日、周、月为单位，对罪犯餐后倾倒剩菜剩饭情况进行检查，并将检查结果列入考核，形成良性运作的管理机制。