湖州市综合行政执法局深入推进“餐饮油烟监管一件事”，通过制度创新、数字监测、服务助改等举措，提升餐饮油烟治理规范化、精细化、智慧化水平，“12345”油烟类投诉量实现六年连降。一是“三色地图”重塑准入制度。创新“三色地图2.0”管理法，结合商铺房屋产权性质、周边环境、投诉等因素，按禁开、敏感、准入分类，对区域进行“红、黄、绿”三色标注，明确餐饮开设条件，把牢准入门槛。如吴兴区已完成27个地块的色域划分，累计向准入区域转移餐饮单位126 家。二是“在线监测”实现监管互动。在推进全市产生油烟餐饮的单位加装油烟净化器基础上，大力推广油烟在线监测系统，实时监测油烟设备在线率、超标报警等多项数据，定向共享商户系统数据，实现监测数据“双向透明”，有效预警商家及时清洗设备。截至目前，全市安装且在用油烟在线监测设备 4756台，设备在线率保持在98%以上，油烟治理效率提高40%。三是“四张清单”健全整改闭环。建立问题、措施、效果、责任“四张清单”，联合市场监管、应急、消防等部门及第三方公司，上门指导餐饮店选择、安装和使用相关设备，从源头减少油烟污染。今年以来，共排查餐饮店3万家，发现并整改问题商户2412家。